Buffet Dona Jô Crepes é uma empresa familiar que teve início no mercado gastronômico em Setembro 2005, nome dado em homenagem a chefe culinária e matriarca da família Jovelina, mais conhecida como Dona Jô. Uma guerreira que aos 7 anos de idade com a perda do pai, foi separada do aconchego do lar de sua família por dificuldades financeiras, saindo de uma Vila pequena no interior de Minas Gerais para trabalhar em casa de família em troca de moradia e alimento em Belo Horizonte. Deixando a inocência de uma menina e sendo obrigada a ter a maturidade de uma adulta. Muito cedo aprendeu a cozinhar, descobrindo sua paixão na arte de preparar alimentos.